日前,一部感人的纪实风格视频片《山海情怀 东航助梦——他们的上海故事》在线上热播,该片讲述了两位来自东西方不同文化背景的主人公结缘东航、逐梦上海的精彩故事。立志成为服装设计师的佤族姑娘,历经挫折后,突破瓶颈,不仅在东航帮助下为家乡特产找到销路,还将具有民族特色的服饰带上时尚舞台;从业数十载的德国大厨,来到中国,入职东航,在沪上寻找“中国味道”中,不断钻研和创新,终于做出中西融合的航空餐食并一举拿下大奖。

无论是来自大山的佤乡姑娘还是来自异国的德国大厨,在东航的“助梦”下,让各自的初心在上海这座城市里生根发芽,开花结果。

山海情怀与东航助梦:让世界看到佤乡瑰宝和天厨匠心-国资论坛

佤乡蜂蜜背后的故事:天路扶贫密码

视频中,佤乡女孩鹤琪是一名在上海打拼的时装设计师。初出茅庐的她接到妈妈的关于助销蜂蜜的求助电话,最终在央企消费扶贫项目和东航“天团”的帮助下,为各种佤乡特产创造了天量销售记录。

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现实中,云南沧源自治县的米团花黑蜂蜜由于极富营养价值,被誉为“蜜中上品”,但是当地落后的发展水平和技术严重阻碍了产业成长。从2019年开始,东方航空确定在沧源发动当地群众、重点支持发展蜂蜜特色产业。2020年,东航对接中国农科院蜜蜂研究所,联手推进的沧源米团花蜜扶持与研究,相关论文成功登上了世界顶级农业食品期刊封面。通过“央企帮扶+政府主导+权威科研+教育培训+招商引企”多方联合帮扶模式,沧源成为了名副其实的“黑蜜之都”,以安也村为例,村经营类集体收入从原先一年不足3万元,增长到全年近200万元。

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10多年来,东航人深入云南沧源、双江等十多个省市的帮扶地区,投入近5亿元,开通多条航线航班,带去产业、教育、医疗设施,更带来了关于未来的希望,也为千万佤乡少年点燃了青春飞翔的梦想。

天厨助力“舌尖上的东航”——万米高空的中西美食文化融合之旅

视频中,从业40年的德国大厨Ludwig Strobel飞跃山海入职东航,在上海咪(味)道寻觅中激发出创造灵感,和团队一起制作出中西融合的美味航空餐食,一举斩获国际大奖。

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现实中,Ludwig Strobel是东航的“五星天厨”,致力于在差异饮食文化中寻找突破和创新,和团队一起实现中西餐食的融通,为上亿旅客呈现云端味蕾盛宴。近年来,“东航那碗面”荣登美国、新加坡等国际权威媒体全球航空餐榜单top1,甚至实现了“上天、入地、下海”。东航航班、贵宾室和商务区品牌旗舰店、邮轮、中国南极科考船上都闪现“东航那碗面”的身姿。除了经典的“东东三样”,东航各地的西安臊子面、武汉热干面、北京杂酱面、山西刀削面、云南鸡肉米线、四川酸辣粉等也让旅客大呼过瘾。“云上食”、“云上饮”、“东航那杯茶”、“妈妈的味道”等系列主题让人“过舌不忘”。

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(“赏味节气”创意餐食)

近年来,东航不断加快航空餐食创新迭代步伐,发挥以食为媒的文化纽带作用。2022年焕新推出“赏味节气”系列,通过“知时知味”的概念串联,将传统节气习俗、中华饮食文化深入融合,引发了许多海外网友的浓厚兴趣,纷纷在“教你做节气菜”的贴文中留言互动。东航“意大利机长”“法国空乘”“德国天厨”等外籍员工“跨文化大使”也受到中外网友的点赞欢迎。